2016年09月03日

エスプレッソマシン

当店では7月にエスプレッソマシンの入れ替えを行いました。
導入したのは新型のシモネリ オスカーです。
先代のオスカーが壊れてしまったのでやむなく買い替えをしたわけですが、
新型の進歩にびっくり。エントリーモデルとは言え安定した抽出が
でき満足です。
当店は豆売り店なので、このマシンが稼働するのは抽出試験と
テイクアウトドリンクを作るときだけになります。
少しもったいないところです💨
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posted by しんのすけ at 12:57| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秘密兵器の掃除機

コーヒー豆店の悩みの一つに挽いた豆の粉の掃除です。
下の写真は知人に作ってもらった「コーヒー豆の粉専用のサイクロン掃除機」です。
ミルの周りなどに散らかったコーヒー粉を吸引しサイクロンで分離します。
コーヒー豆は油分が多いのでこのようなサイクロン掃除機が
いいと思います。いかがでしょうか?
(尚、吸引力確保のため本機はAC仕様です☀☀
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posted by しんのすけ at 12:51| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする